Backen für Ostern: 7 traditionelle Rezepte

Zu Ostern freuen wir uns auf handbemalte Ostereier, die Palmkätzchensträuche schmücken, bunte Ostereier im Osternesterl und selbstverständlich auf die geweihte Osterjause, gut verpackt in der traditionellen Weihkorbdecke. Aber einer der schönsten Bräuche zu Ostern ist zweifelsohne das Backen von süßem Ostergebäck mit feinen Füllungen und schokoladigen Verzierungen.

1. Christina Bauers süßes Osterlamm

Ein gebackenes Osterlamm darf am Ostertisch nicht fehlen – vor allem, wenn es so gut schmeckt wie dieses. Das Rezept stammt von Backprofi Christina Bauer.

2. Kärntner Reindling

In der Osterzeit serviert man traditionell in Kärnten den Reindling mit Schinken und Kren oder ganz klassisch mit Butter und süßer Marmelade.

3. Christina Bauers Osterbrot

Dieses Osterbrot eine Spezialität aus dem Lungau, ist bei Christina Bauer jeden Ostersonntag mit dabei. Und so wie es der Brauch will mit dem Brotstempel in der Mitte gestempelt.

4. Osterpinze

Goldbraune, flaumige Osterpinzen gehören in der Steiermark zu jeder Osterjause dazu. Und mit Kren, Schinken und einem gefärbten Ei schmecken sie einfach zu gut.

5. Christina Bauers Osterkekse

Ob Hennen, Hasen oder kleine Lämmer. Verziert mit Schokolade, Streusel oder Hagelzucker, diese Osterkekse von Christina Bauer werden aus Mürbteig gezaubert und schmecken am Ostersonntag auch schon zum Frühstück ausgezeichnet.

6. Christina Bauers Osterzopf

Der klassische Osterzopf wird mit Germteig gemacht und darf sich unter einem feuchten Tuch eine kurze Pause gönnen, bevor er traditionell zu einem Zopf geflochten wird. Christina Bauer zeigt uns bei diesem Rezept im Video, wie das Zopfflechten ganz einfach geht.

7. Süßer Osterschneck

Der süße Osterschneck wird in einer Tortenform gebacken und die nussige Füllung mit Zucker, Rum und Rosinen ergänzt.