6 erfrischende Torten-Rezepte

Mit frischem Obst, einem Hauch Zitrone oder einer leichten Creme eignen sich diese Torten und Kuchen bestens an wärmeren Tagen.
Bild: Eisenhut & Mayer
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1. Ribiselschaumschnitte

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Foto: Eisenhut & Mayer
Ribiselschaumschnitten

Ein flaumiger Teig, saftige Ribisel, eine sündhafte Vanillecreme und oben drauf noch süßer Schaum: So schmeckt ein Sommer-Nachmittag im Schatten eines Baumes.

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2. Schoko-Blechkuchen mit Himbeeren

Schoko-Blechkuchen mit Himbeeren (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
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Dieser ansehnliche Kuchen punktet mit Schokoladengeschmack und Orangenaroma, gekrönt von süß-sauren Himbeeren. Er ist im Handumdrehen im Rohr und verbreitet bald seinen herrlichen Duft.

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3. Ungebackener Frischkäsekuchen

Ungebackener Frischkäsekuchen (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
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Bei diesem köstlichen Kunstwerk werden zwar die Streuseln gebacken, die Creme allerdings muss nur angerührt und kalt gestellt werden. Und ja, dieser Kuchen schmeckt genauso herrlich wie er ausschaut.

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4. Rhabarberkuchen

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Foto: Eisenhut & Mayer
Frisch gebackener Rhabarberkuchen mit Schneehaube.

Der fruchtig-säuerliche Rhabarber ruht auf einem luftigen Boden, verdeckt von einer süßen Schneehaube. Eines unserer liebsten Kuchenrezepte für den Frühling.

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5. Erdbeertorte mit Schafmilchjoghurt

Erdbeertorte mit Schafmilchjoghurt (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
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Jeder Bissen ein Genuss, besteht er doch aus luftigem Mandelteig, frischen Erdbeeren und der unwiderstehlichen Creme aus Joghurt und Obers. Und schön anzuschauen ist die Torte zweifelsohne.

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6. Gestürzter Apfelkuchen

Gestürzter Apfelkuchen
Foto: Eisenhut & Mayer

Bei diesem Kuchen beginnen wir einmal mit dem Belag und schmoren die Äpfel in der Pfanne. Butter und Honig sorgen für noch mehr Geschmack. Erst dann kommt der Blätterteig dazu, ab ins Rohr, stürzen – und fertig ist der Obstkuchen.

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