10 erfrischend-fruchtige Kuchen und Torten für den Sommer
Mit frischem Obst, einem Hauch Zitrone oder einer leichten Creme eignen sich diese Torten und Kuchen bestens für wärmere Tage. Wählen Sie aus zehn unwiderstehlichen Rezepten.
In der kleinen Konditorei daheim herrscht Hochbetrieb. Schnee gibt’s jetzt nur mehr vom Ei, das erste Obst ist reif, es duftet nach Honig, Vanille und Zitrone. Die Rezepte in der Übersicht:
1. Ribiselschaumschnitte
Ein flaumiger Teig, saftige Ribisel, eine sündhafte Vanillecreme und oben drauf noch süßer Schaum: So wie unsere Ribiselschaumschnitte schmeckt ein Sommer-Nachmittag im Schatten eines Baumes.
2. Tiramisutorte
Die Biskotten am Rand und die feine Mascarponecreme machen die Tiramisutorte nicht nur zum Genuss, sondern auch zu einem echten Blickfang – und das alles in nur 30 Minuten!
3. Schoko-Blechkuchen mit Himbeeren
Dieser Blechkuchen punktet mit Schokoladengeschmack und Orangenaroma, gekrönt von süß-sauren Himbeeren. Er ist im Handumdrehen im Rohr und verbreitet bald seinen herrlichen Duft.
4. Ungebackener Frischkäsekuchen
Bei diesem köstlichen Kunstwerk werden zwar die Streuseln gebacken, die Creme allerdings muss nur angerührt und kalt gestellt werden. Und ja, dieser Kuchen schmeckt genauso herrlich wie er ausschaut.
5. Zitronentarte mit Baiser
Erfrischend und hübsch anzusehen ist diese Zitronentarte mit Schneebäubchen. Ein Stück ist da nie genug!
6. Erdbeertorte mit Schafmilchjoghurt
Jeder Bissen ein Genuss, besteht er doch aus luftigem Mandelteig, frischen Erdbeeren und der unwiderstehlichen Creme aus Joghurt und Obers. Und schön anzuschauen ist die Torte zweifelsohne.
7. Lavendel-Ricotta-Kuchen
Lavendel ist hier nicht nur oben dauf, wir aromatisieren damit auch die Butter für den Ricotta-Kuchen. So gut!
8. Christina Bauers Topfengugelhupf
Christina Bauers Rezepte zeichnen sich dadurch aus, dass sie einfach sind und immer gelingen. Probieren Sie es mit dem Topfengugelhupf mit Himbeeren aus!
9. Gestürzter Apfelkuchen
Bei diesem Kuchen beginnen wir einmal mit dem Belag und schmoren die Äpfel in der Pfanne. Butter und Honig sorgen für noch mehr Geschmack. Erst dann kommt der Blätterteig dazu, ab ins Rohr, stürzen – und fertig ist der Obstkuchen.
10. Brombeertarte
Dunkle Beeren gut bettet auf einem herrlichen Mürbteig: Diese Brombeertorte ist ein wahrer Sommer-Genuss!
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