Grillsaucen selber machen: 10 beliebte Rezepte
Wer kennt es nicht? Das Fleisch brutzelt am Griller, duftendes Brot steht bereits am Tisch – und die Saucen natürlich. Da kann man einfach nicht anders, und muss sofort probieren. Von der Knoblauchsauce bis zur feurigen Paprika-Sauce – einfach und gut.
Insgeheim spielen sie ja die Hauptrolle beim Grillen, die Saucen. Und weil auch das Auge mitisst, haben wir unsere beliebtesten Rezepte für Grillsaucen nach Farbe sortiert. Ein gschmackiger Regenbogen!
Klassische Knoblauchsauce
Ohne Knoblauchsauce keine Grillerei, soviel steht fest. Sie ist auch im Handumdrehen und mit nur wenigen Zutaten gezaubert.
Kren-Sauerrahm-Sauce
Wer es gerne leicht scharf mag, ist mit der Kren-Sauerrahm-Sauce bestens beraten. Sie schmeckt auch zu Fisch hervorragend!
Zucchini-Ziegenjoghurt-Sauce
Gemüse schon in der Sauce? Eine tolle Idee! Das Ziegenmilchjoghurt sorgt hier für den besonderen Geschmack. Da gibt es nichts zu meckern!
Sauce béarnaise
Die Sauce béarnaise ist die Elegante unter den Grillsaucen und harmoniert wunderbar zu gegrilltem Gemüse wie Spargel und zu Fleisch.
Kräuter-Aioli
Cremig, knoblauchig und voller gschmackiger Kräuter: Eine Kräuter-Aioli muss einfach mit auf den Tisch!
Italienische Grüne Sauce
Noch mehr Kräuter gefällig? Dann bereiten Sie sich die metiterrane Italienische Grüne Sauce zu. Petersilie und Basilikum spielen hier die Hauptrollen.
Paprika-Pfefferoni-Sauce
Jetzt wird es feurig! In die Paprika-Pfefferoni-Sauce kommen scharfe Pfefferoni und viel Knoblauch.
Ajvar
Ajvar ist ein würziger Klassiker, der ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch passt. Tipp: Man kann einen Teil der Paprika durch Melanzani ersetzen.
Paradeis-Sauce mit Rosmarin und Thymian
Sonnengereifte Tomaten und frische Kräuter aus dem Garten finden in dieser Paradeis-Sauce zusammen. So einfach und so gut!
Sauce Cumberland
Das wird Ihre Gäste überraschen! In die Sauce Cumberland kommen Bitterorangen oder andere leicht bittere Zitrusfrüchte. Probieren Sie es aus!
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