5 Rezepte mit Gurke
Sie können Zwerge sein oder Riesen, Walzen, Kugeln oder Schlangen – eines aber haben alle Gurken gemeinsam: Sie schmecken erfrischend und sind vielseitig einsetzbar.
![Erdäpfelgugelhupf, Lauch, Rezept, Servus](https://www.servus.com/storage/article/Erdaepfel-Lauchgugelhupf-mit-Gurkenjoghurt_0284-SZ000941-1657116988.jpg?impolicy=article_short_header)
1. Vegetarischer Nudelsalat
![Vegetarischer Nudelsalat, Servus, Rezept](https://www.servus.com/storage/article/rezept-vegetarischer-nudelsalat-eisenhutundmayer-SR001806.jpg?impolicy=article_short_image)
Knackige Salatgurken treffen Spiralnudeln, Paprika und Erbsen in einer cremigen Marinade aus Joghurt, Orangensaft und Mayonnaise.
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2. Kalte Gurkensuppe
![kalte Gurkensuppe, Rezept](https://www.servus.com/storage/article/rezept-gurkensuppe-eisenhutundmayer-SZ000281.jpg?impolicy=article_short_image)
Einen Hauch Knoblauch verträgt sie schon, unsere herrlich-erfrischende Gurkensuppe. Zubereitet mit eisgekühlter Sauermilch und Dille.
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3. Knuspriger Saibling mit Rahmgurkensalat
![Rezept knusprige Saiblingsfilets mit Rahmgurkensalat](https://www.servus.com/storage/article/rezept-saibling-rahmgurken-eisenhutmayer-SZ000275.jpg?impolicy=article_short_image)
Der leichte Salat begleitet das knusprige Fischfilet. Dafür werden die Gurken mit Essig und Öl mariniert und mit Sauerrahm und Estragon gemischt.
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4. Erdäpfel-Lauch-Gugelhupf mit Gurkenjoghurt
![Gugelhupf, pikanter Kuchen, Kartoffel, Erdäpfel, Gurkensalat, Servus Rezept](https://www.servus.com/storage/article/Erdaepfel-Lauchgugelhupf-mit-Gurkenjoghurt_0284-SZ000941.jpg?impolicy=article_short_image)
Das cremige Gurkenjoghurt ist bei diesem Rezept das Tüpfelchen auf dem pikanten Kartoffel-Bergkäse-Kuchen.
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5. Eingelegte Salzgurken
![Eingelegte Salzgurken, Servus, Rezept](https://www.servus.com/storage/article/rezept-eingelegte-salzgurken-eisenhutmayer-SR001201.jpg?impolicy=article_short_image)
Um den Überschuss aus dem Gemüsegarten gebührend zu verarbeiten, legen wir die knackigen Vitaminspender in eine Salz-Gewürz-Lösung ein.
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