Zubereitung
- Für die Nusstorte: Eier in Eiklar und Eidotter trennen. Eiklar mit Kristallzucker zu einem festen Schnee schlagen.
- Butter mit Staubzucker schaumig rühren. Nach und nach Eidotter einmischen. Dann Vanillezucker, Zitronenschale und Zimt einrühren.
- Diesen Abtrieb vorsichtig mit dem Eischnee vermengen, Walnüsse und Brösel einrühren. Dabei sehr sanft vorgehen, da sonst der Schnee zusammenfällt und die Torte sitzenbleibt.
- Den Teig in eine bebutterte runde Springform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 45 Minuten lang backen.
- Für die Schokotorte: Eier in Eiklar und Eidotter trennen. Eiklar mit Kristallzucker zu einem festen Schnee schlagen.
- Die restlichen Zutaten mit den Dottern gut verrühren, dann den Schnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine bebutterte runde Springform füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C zirka 45 Minuten lang backen.
- Für die Zitronenbiskuittorte:Eier in Eiklar und Dotter trennen. Eiklar mit Kristallzucker zu einem festen Schnee schlagen.
- Eidotter mit Staubzucker aufschlagen, Vanillezucker und Zitronenschale einmischen.
- Eischnee vorsichtig unterheben. Mehl mit Backpulver versieben und ebenfalls vorsichtig einrühren.
- Den Teig in eine bebutterte runde Springform füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C zirka 45 Minuten lang backen.
- Zuckerglasur oder Fondant laut Packungsangabe zubereiten und die Torten damit überziehen. Aufeinandersetzen und nach dem Geschmack des Brautpaares dekorieren.
