Die perfekten Spinatknödel von der „Herknerin“ aus Wien

Stefanie Herkner, geprägt von ihrer Kindheit zwischen Suppentöpfen und kulinarischen Reisen, schätzt die Wiener Küche ihres Vaters, der Kochlegende Heinz Herkner, für regionale, wertvolle Zutaten. Ihr erstes Kochbuch verbindet Tradition, Nachhaltigkeit und ihre Persönlichkeit mit Rezepten wie Tafelspitz, Sarma-Krautrouladen und Marillenknödeln.

ISBN: 978-3-7106-0594-9
Erschienen im Brandstätter-Verlag

Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.

Sie hören: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.