Zubereitung
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Paprika auf dem heißen Grill rundum so lange grillen, bis die Haut dunkelbraune Blasen wirft. Auf einem Backblech 10 Minuten mit einem nassen Küchentuch bedecken und anschließend die Haut abziehen.
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Paprikas halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
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Pfefferoni längs halbieren, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.
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Knoblauchzehen schälen und mit Salz zu einer feinen Paste zerreiben.
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Paprikas, Pfefferoni und Knoblauchpaste mit den weiteren Zutaten zu einer homogenen Creme mixen. Paprika-Pfefferoni- Sauce frisch verwenden.
