Zubereitung
Paprika auf dem heißen Grill rundum so lange grillen, bis die Haut dunkelbraune Blasen wirft. Auf einem Backblech 10 Minuten mit einem nassen Küchentuch bedecken und anschließend die Haut abziehen.
Paprikas halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
Pfefferoni längs halbieren, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.
Knoblauchzehen schälen und mit Salz zu einer feinen Paste zerreiben.
Paprikas, Pfefferoni und Knoblauchpaste mit den weiteren Zutaten zu einer homogenen Creme mixen. Paprika-Pfefferoni- Sauce frisch verwenden.
