Blechkuchen-Rezepte für jeden Geschmack
Die beste Zeit für Blechkuchen ist auf jeden Fall, wenn uns die Früchte aus dem Obstgarten entgegenleuchten. Ob mit Marillen, Kirschen, Himbeeren oder saftigen Pfirsichen unsere Rezept-Auswahl ist schier unbegrenzt für alle Naschkatzen.
1. Marillen Streuselkuchen
Für Mehlspeisenfreunde ist der Marillen-Streuselkuchen wohl ein Klassiker unter den Blechkuchen und passt als Nachspeise genauso gut wie zur Jause.
2. Heidelbeer-Mascarpone-Schnitte
Eine feine Mischung aus Heidelbeeren und Mascarpone treffen sich zwischen zwei Blätterteigschichten in dieser Schnitte – einfach ein Genuss.
3. Schoko-Blechkuchen mit Himbeeren
Was passt besser zusammen als geriebene Schokolade mit frischen Himbeeren in einem Schoko-Blechkuchen mit einer feinen Note von Orangenzesten. Himmlisch!
4. Klassische Donauwelle
Wer Blechkuchen mit saftigen Kirschen bevorzugt wird die Klassische Donauwelle lieben – denn unter einen zarten Schokoladeschicht versteckt sich zwischen eine Mascarponecreme und Kuchen eine Schicht der roten Früchte.
5. Pfirsich-Marzipan-Kuchen
Auf den Pfirsich-Marzipan-Kuchen legen wir zuerst die Pfirsichspalten und bestreuen sie mit Marzipanstreusel. Eine Kombination, die förmlich dazu auffordert noch ein Stück davon zu essen.
6. Kaffeecreme-Schnitte
Kaffee schmeckt nicht nur als Heißgetränk köstlich, auch so manch feine Nachspeise lässt sich damit zaubern – so wie unsere Kaffeecreme-Schnitte mit Streusel.
7. Apfel-Mohn-Kuchen
Für den Apfel-Mohn-Kuchen bereiten wir einen Mürbteig zu, der mit einer Apfelfüllung und Mohnmasse verfeinert wird. Bestreut wird er zum Schluss noch mit gehackten Haselnüssen – fertig!
8. Schoko-Kokos-Kuchen mit Ingwer-Birnen
In Honig eingelegte Ingwer-Birnen machen diesen Schoko-Kokos-Kuchen zu einem ganz außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Und das Beste daran: er ist in nur 50 Minuten fertig!
9. Müsli-Blechkuchen
Haferflocken, Maisflocken, Leinsamen, Heidelbeeren und Birnen auf dem Müsli-Blechkuchen haben wir nichts vergessen, das ein Müsli ausmacht.
10. Eichelmehlkuchen mit Rotweinkirschen
Die Bregenzerwälder Köchin Gabi Strahammer hat ein Rezpet für einen Eichelmehlkuchen für uns, der mit feinsten Rotweinkirschen gegessen wird. Unsere Empfehlung: unbedingt nachbacken!
11. Grammelgitterkuchen
Grammeln im Kuchen, das geht? Auf jeden Fall – und mit süßer Ribiselmarmelade ist der Grammelgitterkuchen ein Festspiel zum Kaffee.
