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Gute Küche

Köstliche Lebkuchen-Rezepte

Beim ersten Bissen in einen dieser herrlichen Lebkuchen stellt sich unmittelbar danach die Weihnachtsstimmung ein. Versprochen!

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Foto: Ingo Eisenhut
Wer hat schon aus den Lebkuchenbuchstaben seinen Namen gelegt?

Eine Adventzeit ohne Lebkuchen können wir uns gar nicht vorstellen. Aber welcher schmeckt denn am meisten? – Ach, wir backen einfach alle und die besten Lebkuchen-Rezepte haben es bis hierher in unsere Auswahl geschafft.

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1. Mandel-Lebkuchen

Die geschmackliche Geheimwaffe dieser Mandel-Lebkuchen sind eindeutig die Mandelblättchen. Sie werden beim Backen so richtig knusprig und verleihen dem Lebkuchen eine besondere Geschmacksnote.

Mandel-Lebkuchen, Gebäck, Kekse
Foto: Peter M. Mayr
Mit dem Rezept lassen sich bis zu 60 Stück Mandel-Lebkuchen backen.

2. Gefüllter Lebkuchen

Wer hat schon entdeckt, womit wir den Lebkuchen gefüllt haben? Genau – mit vielen getrockneten Früchten und noch mehr Schokolade.

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Foto: Peter M. Mayr
Gefüllter Lebkuchen ist eine echte Delikatesse.

3. Lebkuchen-Mobile

Eine ganz besonders hübsche Idee ist das Lebkucken-Mobile für die Adventszeit. Da drehen sich die Engerl, Glocken, Sternderl und Häuschen im Kreis, und essen kann man sie auch noch.

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Foto: Eisenhut & Mayer
Wann immer man Lust auf einen Lebkuchen verspürt, kann man sich vom Mobile einen pflücken.

4. Honigbümmel

Honigbümmel sind eine Lebkuchenart, die man gerne in Vorarlberg zubereitet. Am besten schmecken sie mit ein wenig Butter bestrichen.

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Foto: Sonja Priller
Eine wunderschöne Lebkuchenspezialität: Die Honigbümmel.

5. Pfeffernüsse

Unsere Pfeffernüsse tunken wir in eine fruchtig-süße Glasur aus Staubzucker, Orangensaft und Kirschwasser.

Glasierte Pfeffernüsse, Lebkuchen, Gewürze, Sternanis, Mandeln, Servus Rezept
Foto: Eisenhut & Mayer
Die Pfeffernüsse sind in der Blechdose an einem kühlen, trockenen Ort drei Monate lang haltbar.

6. Lebkuchenbuchstaben

Was lacht uns denn da so bunt über den Keksdosenrand entgegen? Es sind die fein verzierten Lebkuchenbuchstaben von Seminarbäuerin Nina Lederer.

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Foto: Ingo Eisenhut
Wer hat schon aus den Lebkuchenbuchstaben seinen Namen gelegt?
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