Zubereitung
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Zuerst die Butter mit dem Mehl, Staubzucker und den geriebenen Haselnüssen zu einem festen Teig verkneten. Zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden rasten lassen.
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Den Teig zu einer langen Rolle ausrollen und kleine Stücke abschneiden. Aus den Kügelchen Kipferl formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
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Bei 180° ca. 10-15 Minuten backen.
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Staubzucker und Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wälzen - in einer geeigneten Keksdose aufbewahren.
Foto: ServusTV
Iris Pohl betreut die Kipferl mit einer herrlichen Mischung aus Staub- und Vanillezucker.
