Name: Vanillekipferl von Bäckermeister Sepp Funder
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 100
Ingredients: 200 g Butter; 280 g Mehl glatt; 80 g Staubzucker oder Birkenzucker; 100 g Haselnüsse (gerieben); 100 g Staubzucker oder feinen Birkenzucker; 2 Pkg. Vanillezucker

Vanillekipferl von Bäckermeister Sepp Funder

ServusTV war „Zu Gast in fremden Küchen“ bei Bäckermeister Sepp Funder in der Traditionsbäckerei Funder im Nonntal. Moderatorin Iris Pohl hat ihm sein liebstes Rezept für Vanillekipferl entlockt.

Menge	Zubereitungszeit	Gesamtzeit
100 Stück 100	40 Minuten	40 Minuten

Zubereitung

Zuerst die Butter mit dem Mehl, Staubzucker und den geriebenen Haselnüssen zu einem festen Teig verkneten. Zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden rasten lassen.
Den Teig zu einer langen Rolle ausrollen und kleine Stücke abschneiden. Aus den Kügelchen Kipferl formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Bei 180° ca. 10-15 Minuten backen.
Staubzucker und Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wälzen - in einer geeigneten Keksdose aufbewahren.

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Vanillekipferl, Iris Pohl, ServusTV Servus am Abend — Iris Pohl betreut die Kipferl mit einer herrlichen Mischung aus Staub- und Vanillezucker.

Iris Pohl betreut die Kipferl mit einer herrlichen Mischung aus Staub- und Vanillezucker.

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Zur Bäckerei Funder

200 g	Butter
280 g	Mehl glatt
80 g	Staubzucker oder Birkenzucker
100 g	Haselnüsse (gerieben)

100 g	Staubzucker oder feinen Birkenzucker
2 Pkg.	Vanillezucker

Vanillekipferl von Bäckermeister Sepp Funder

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