Gute Küche

Weihnachtskeks-Rezepte aus allen Ländern Österreichs

Vom Burgenland bis nach Vorarlberg hat jedes Bundesland in Österreich seine unwiderstehliche Kekssorte zu bieten. Köstliche Rezepte für Ihre Weihnachtsbäckerei.

Bild: Pixabay
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Süße Vielfalt – eine Kiste voller Köstlichkeiten.
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1. Honigbrot aus dem Burgenland

Honigbrot (Foto: Peter M. Mayr)
Foto: Peter M. Mayr
Honigbrot

Zwei verschiedene Mehlsorten und eine ordentliche Portion Honig machen diese Spezialität so knusprig-süß. Man kann den Teig als ganzes Brot oder in kleinen Keksen backen.

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2. Wiener Hausfreunde

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Foto: Peter M. Mayr
Wiener Hausfreunde

Die hübschen Staberl sind die optimalen Weihnachtskekse für alle, die Trockenfrüchte, Aranzini und Nüsse lieben. Sie sind quasi die österreichische Version der italienischen Cantuccini.

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3. Wachauer Krapferl

Wachauer Krapferln (Foto: Peter M. Mayr)
Foto: Peter M. Mayr
Wachauer Krapferln

Wer mit Puddingcreme gefüllte Weihnachtskekse liebt, wird der Wachau für dieses Rezept dankbar sein. Zusätzlich werden die süßen Gebäcke mit einer zarten Schokoladeglasur veredelt.

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4. Linzeraugen

Linzeraugen (Foto: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Linzeraugen

Kaum jemand in Oberösterreich liebt es nicht, das weihnachtliche Traditionsgebäck aus Mürbteig. Unverwechselbar werden die Linzeraugen durch die Ribiselmarmelade.

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5. Steirerkekse

Steirerkekse (Foto: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Steirerkekse

Was darf in Weihnachtskeksen aus der Steiermark keinesfalls fehlen? Genau, Kürbiskerne. In diesem Fall kommen sie gerieben in den Teig und geben diesen süßen Versuchungen die nussige Note.

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6. Nervenkekse aus Kärnten

Nervenkekse (Foto: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
Nervenkekse

Durch die Gewürze Muskatnuss, Zimt und Nelke werden diese Kekse zu einem beliebten Mitglied auf dem Weihnachtsteller.

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7. Kokosmakronen mit Topfen aus Salzburg

Kokosmakronen mit Topfen (Foto: Eisenhut & Mayer)
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Kokosmakronen mit Topfen

Dieses luftig-leichte Gebäck besteht aus nur vier Zutaten und kommt ganz ohne Mehl aus.

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8. Die Unwiderstehlichen aus Tirol

Die Unwiderstehlichen (Foto: Peter M. Mayr)
Foto: Peter M. Mayr
Die Unwiderstehlichen

Das richtige Verhältnis aus Butter, Nüssen, Staubzucker und Schokolade ergibt diese unglaublich guten Schokokugeln. Aber Vorsicht, sie machen manche Genießer süchtig.

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9. Vorarlberger Biberle

Biberle (Foto: Peter M. Mayr)
Foto: Peter M. Mayr
Biberle

Wenn Honigteig auf Marzipan trifft, kommen vorzügliche Weihnachtskekse dabei heraus, die bis zum Fest meistens schon vernascht sind.

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