Kekse & Plätzchen

Honigbrot aus dem Burgenland

Diese Kekse bestechen am Weihnachtsabend durch den zarten Geschmack von Honig auf der Zunge.

Honigbrot (Foto: Peter M. Mayr) — Honigbrot

Ein Traditionsrezept aus dem Burgenland, das man entweder als ganzen Laib oder als Kekse backen kann.

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Menge	Zubereitungszeit	Gesamtzeit
60 Stück	2 Stunden	2 Stunden

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Zutaten

300 g	Weizenmehl
300 g	Roggenmehl
250 g	Honig
250 g	Staubzucker
1 TL	Natron
2	Eier
2	Dotter
1	Ei zum Bestreichen

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Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und mindestens 1 Stunde rasten lassen.
Den Teig dünn ausrollen und mit Keksformen oder Modeln Figuren ausstechen.
Mit Ei bestreichen und bei 200 °C auf Sicht etwa 7 Minuten lang backen.

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Zutaten

300 g	Weizenmehl
300 g	Roggenmehl
250 g	Honig
250 g	Staubzucker
1 TL	Natron
2	Eier
2	Dotter
1	Ei zum Bestreichen

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