Honigbrot aus dem Burgenland

Name: Honigbrot aus dem Burgenland
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 60
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 300 g Roggenmehl; 250 g Honig; 250 g Staubzucker; 1 TL Natron; 2 Eier; 2 Dotter; 1 Ei zum Bestreichen

Diese Kekse bestechen am Weihnachtsabend durch den zarten Geschmack von Honig auf der Zunge.

Ein Traditionsrezept aus dem Burgenland, das man entweder als ganzen Laib oder als Kekse backen kann.

Menge	Zubereitungszeit	Gesamtzeit
60 Stück	2 Stunden	2 Stunden

Zutaten

300 g	Weizenmehl
300 g	Roggenmehl
250 g	Honig
250 g	Staubzucker
1 TL	Natron
2	Eier
2	Dotter
1	Ei zum Bestreichen

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und mindestens 1 Stunde rasten lassen.
Den Teig dünn ausrollen und mit Keksformen oder Modeln Figuren ausstechen.
Mit Ei bestreichen und bei 200 °C auf Sicht etwa 7 Minuten lang backen.

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