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    Kekse & Plätzchen

    Honigbrot aus dem Burgenland

    Diese Kekse bestechen am Weihnachtsabend durch den zarten Geschmack von Honig auf der Zunge.

    Honigbrot (Foto: Peter M. Mayr)
    Foto: Peter M. Mayr
    Honigbrot  

    Ein Traditionsrezept aus dem Burgenland, das man entweder als ganzen Laib oder als Kekse backen kann.

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    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    60 Stück2 Stunden2 Stunden
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    Zutaten
    300 gWeizenmehl
    300 gRoggenmehl
    250 gHonig
    250 gStaubzucker
    1 TLNatron
    2Eier
    2Dotter
    1Ei zum Bestreichen
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    Zubereitung
    1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und mindestens 1 Stunde rasten lassen.

    2. Den Teig dünn ausrollen und mit Keksformen oder Modeln Figuren ausstechen.

    3. Mit Ei bestreichen und bei 200 °C auf Sicht etwa 7 Minuten lang backen.