Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und mindestens 1 Stunde rasten lassen.
Den Teig dünn ausrollen und mit Keksformen oder Modeln Figuren ausstechen.
Mit Ei bestreichen und bei 200 °C auf Sicht etwa 7 Minuten lang backen.
Honigbrot aus dem Burgenland
Diese Kekse bestechen am Weihnachtsabend durch den zarten Geschmack von Honig auf der Zunge.
Foto: Peter M. Mayr
Ein Traditionsrezept aus dem Burgenland, das man entweder als ganzen Laib oder als Kekse backen kann.
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| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 60 Stück | 2 Stunden | 2 Stunden |
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Zutaten
| 300 g | Weizenmehl |
| 300 g | Roggenmehl |
| 250 g | Honig |
| 250 g | Staubzucker |
| 1 TL | Natron |
| 2 | Eier |
| 2 | Dotter |
| 1 | Ei zum Bestreichen |
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