5 Rezepte für mürbe Kipferl
Wenn es aus der Backstube nach Zimt, Kardamom und Lebkuchengewürz duftet, dann hat die Zeit der Weihnachtsbäckerei begonnen. Und, weil nichts so gut schmeckt, wie Mürbe Kipferl, gibt's hier gleich eine ganze Reihe davon zum Nachbacken.
1. Mohn-Vanille-Kipferl
Christina Bauer hat eine besondere Idee bei ihrem Keks-Rezept und hat das klassische Vanillekipferl einfach um eine Zutat, nämlich Mohn, erweitert.
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2. Kipferl mit Kardamon
Die fertigen Kipferl werden zum Schluss in weiße Schokolade getaucht, erst dann dürfen sie in die Keksdose.
3. Kipferl mit gemahlenen Kürbiskernen
Damit die Kipferl schön mürb werden, sollten sie in einer Keksdose ein paar Tage ruhen, bevor sie zur weihnachtlichen Jause gereicht werden. TIPP: Wer einen halben Apfel dazu legt, kann das beschleunigen. So sind sie meist schon am nächsten Tag schön mürbe.
4. Klassische Burgenländerkipferl
Weit über die Grenzen des Burgenlands hinaus haben sich diese Kipferl mit Nüssen einen Namen gemacht. Ein kleiner Tipp: besser gleich zwei Blech davon backen, damit man beim Kosten nicht sparen muss.
5. Mürbe Vanillekipferl
Natürlich darf das klassische Vanillekipferl nicht fehlen. Am besten schmecken sie, wenn der Vanillezucker selbst gemacht wird.
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