10 Klassiker aus Omas Keksdose
Oma ist die Beste – und das gilt natürlich auch beim Keksebacken. Ob Windbäckerei, Dotterbusserl oder Ischler Taler – ein Kekserl schmeckt besser als das andere.
Rezepte in der Übersicht:
1. Ischler Taler
Die Ischler Taler sind Doppeldecker-Kekse mit Nüssen im Teig, die im Kern mit Ribiselmarmelade bestrichen werden.
2. Wiener Spitzbuben
Wer mag, bäckt die Linzeraugen-Variante mit klassischem Mürbteig.
3. Waldviertler Mohnstangerl
Im Waldviertel ist Mohn auch bei der Weihnachtsbäckerei nicht wegzudenken. Und, weil's so gut dazu passt, werden die Mohnstangerl mit Powidl im Duo zusammengeklebt. Herrlich!
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4. Springerle
Springerle sind, jedes für sich, ein kleines Kunstwerk. Dafür wird eine eigene Model in den Teig gedrückt und dann ausgeradelt. Fast zu schön, um sie zu naschen.
5. Dotterbusserl
Die Dotterbusserl haben ihre Herkunft in Kärnten. Sie werden in feine Schokolade getunkt, in die Mitte kommen eine ganze Haselnuss oder kandierte Früchte.
6. Windbäckerei
So leicht wie der Wind: Noch schnell ein Band drumherum gewickelt und schon kann die Windbäckerei zur köstlichen Weihnachtsdekoration werden.
7. Rumherzen
In den Rumherzen ist der Rum nicht nur im Teig, sondern auch in der Glasur zu finden.
8. Vanillekipferl
Mit oder ohne Ei, das ist bei Vanillekipferln oft die Frage. Hier ist sie geklärt: In den Teig kommt kein Ei.
9. Lebkuchenbuchstaben
Wenn das Haus nach Lebkuchen duftet, dann ist Weihnachten.
10. Kokosbusserl
Weihnachten und Kokosbusserl gehören einfach immer zusammen.
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