Zubereitung
Kräuter kalt waschen, trocken schleudern und hacken.
Knoblauch schälen und mit dem Salz zu einer feinen Paste zerreiben.
Kräuter, Knoblauch und Olivenöl in einem Becher 1 Minute lang fein pürieren.
Eidotter, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel schaumig schlagen und mit einem Handmixer das Distelöl in feinem Strahl unterrühren. Kräuterpaste einrühren und kühl stellen.