Für unser Kräuter-Knoblauch-Öl verwenden wir als Basis Distelöl – es rundet durch seinen feinen Geschmack alle Aromen besonders harmonisch ab.
Das Kräuter-Knoblauch-Öl ist ca. 2 Monate haltbar.
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Glas à 500 ml | 10 Minuten | 10 Minuten |
| 2 Zweig(e) | Rosmarin |
| 3 Zweig(e) | Thymian |
| 3 Zweig(e) | Salbei |
| 3 Zweig(e) | Majoran |
| 2-3 | Knoblauchzehen (oder eine Handvoll Bärlauchblätter) |
| 1 | Chili |
| 500 ml | kaltgepresstes Distelöl |
Kräuter waschen und vollständig trocken schleudern.
Knoblauchzehen und Chili halbieren und mit den Kräutern in eine sterile Flasche geben.
Mit Distelöl bedecken und gut verschlossen an einem dunklen, kühlen Ort 3–4 Wochen ziehen lassen.
Danach ohne Kräuter, Knoblauch und Chili mit einem Trichter in kleinere sterile Flaschen umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
