Name: Safran-Milchreis mit Beeren
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Langkornreis; 250 ml Milch; 250 ml Wasser; 1 Pkg. Safranfäden; 100 ml Schlagobers; 250 ml ungesüßte Kokosmilch; 1 Prise Salz; 1 Vanilleschote; 50 g Kristallzucker; abgeriebene Schale einer Biozitrone; geriebene Schale einer Orange; 70 g Honig; 50 g Walnüsse; 30 g geriebene Pistazien; 150 g tiefgekühlte Brombeeren und Himbeeren

Safran-Milchreis mit Beeren

Die kräftige gelbe Farbe bekommt der Milchreis vom Safran, die Süße vom Beeren-Nuss-Kompott. Wir genießen ihn zur Nachspeise oder als süßes Frühstück.

Safran-Milchreis mit Brombeeren und Himbeeren, Milchreis, Milch, Reis, Safran, Himbeeren, Brombeeren, Nachspeise, Frühstück, Servus Rezept

Foto: Eisenhut & Mayer

Ein cremiger Milchreis macht immer gute Laune.

Menge	Zubereitungszeit	Gesamtzeit
4 Portionen	40 Minuten	40 Minuten

Zubereitung

Den Reis in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen. Mit Milch, Wasser, Safranfäden, Schlagobers, Kokosmilch, Salz, Vanilleschote und -mark in einem Topf langsam aufkochen. Unter häufigem Rühren gut 25 bis 30 Minuten mehr ziehen als köcheln lassen. Dann Kristallzucker, Orangen- und Zitronenschale einrühren.
In einem Topf Honig mit den Nüssen erhitzen und leicht einkochen. Brombeeren und Himbeeren antauen lassen, einmischen und mit dem Milchreis anrichten.

Drucken

100 g	Langkornreis
250 ml	Milch
250 ml	Wasser
1 Pkg.	Safranfäden
100 ml	Schlagobers
250 ml	ungesüßte Kokosmilch
1 Prise	Salz
1	Vanilleschote
50 g	Kristallzucker
	abgeriebene Schale einer Biozitrone
	geriebene Schale einer Orange
70 g	Honig
50 g	Walnüsse
30 g	geriebene Pistazien
150 g	tiefgekühlte Brombeeren und Himbeeren

Safran-Milchreis mit Beeren

Bitte melden Sie sich an

Servus am Marktplatz