Kuchen & TortenMalakoff-CharlotteEgal ob zu Kaffee, Tee oder Kakao, eine Malakoff-Charlotte mit selbstgemachten Biskotten begeistert alle Gäste und ist wirklich einfach gemacht.
Kuchen & TortenGoldegger StollenSchon seit dem 14. Jahrhundert sind Stollen als traditionelles Weihnachtsgebäck bekannt. Der längliche Kuchen mit dicker Staubzuckerschicht soll an das eingewickelte Christkind erinnern.
Kuchen & TortenKaramellisierter gestürzter ApfelkuchenEin Boden aus süßem Karamell, belegt mit einer Schicht saftiger Apfelscheiben – da kann wohl kaum jemand widerstehen. Wir jedenfalls nicht.
Kuchen & TortenBosnische Torte mit Haselnüssen und SchokoladeDie Bosnische Nusstorte von Wirtin Irma Renner ist ein wahres Gedicht. Uns verrät sie, wie man die süße Köstlichkeit zubereitet.
Kuchen & TortenSüße GermrouladeHier umhüllt der feinporige Germteig eine Fülle aus getrockneten Datteln und Dörrmarillen.
Kuchen & TortenApfel-Preiselbeer-Fleck mit Haselnuss-StreuselEin Germteigfleck ist immer eine ideale Basis für das Obst der Saison, so wie hier mit Preiselbeeren und Apfelspalten belegt.
Kuchen & TortenOfenkatzeFrüher verstand man unter einer Ofenkatze einen Gugelhupf, weil die Form an eine auf dem Ofen schlafende Katze erinnert. Laut Überlieferung sind sie nicht zwingend aus Germteig, sie kamen auch wie ein warmer Auflauf und in der Rein daher.
Kuchen & TortenZwiebel-Käse-KuchenIm Gasthof Ochsen in Bildstein darf der Kuchen auch schon einmal pikant sein. Zwiebeln mit Käse in knusprigen Teig eingebettet, das kann schon was.
Kuchen & TortenChristina Bauers OsterlammEs ist ein alter Brauch zu Ostern, ein Osterlamm zu backen. Christina Bauer verrät im Video ihr liebstes Rezept für den süßen Kuchen in Lammform.
Kuchen & TortenBeerentorte mit BaiserhaubeWie das Wellenspiel im sanften Sommerwind – so elegant wirkt ein leicht gratiniertes Baiser auf einer sommerlichen Beerentorte.
Kuchen & TortenErdbeerkuchenDer Erdbeerkuchen stammt von der Oma – ob die aromatische Mieze Schindler oder die walderdbeerige Mara des Bois – sie alle dürfen sich auf dem Biskuitboden in der Vanillecreme tummeln.
Kuchen & TortenMandelschnitten mit Himbeeren und ThymianWir zaubern eine Himbeer-Mascarpone-Creme, verfeinert mit gehacktem Thymian, packen sie zwischen zwei frisch gebackene Mandelböden und servieren sie als Mandelschnitte zum Nachtisch.
Kuchen & TortenObsttörtchen mit RibiselDie Obstörtchen backen wir aus einer feinen Haselnussmasse und verzieren sie mit einer Mascarpone-Creme.
Kuchen & TortenHimmlische TorteDie Himmlische Torte ist ein Gedicht und gar nicht so kompliziert zu backen.
Kuchen & TortenEichelmehlkuchen mit RotweinkirschenWir probieren uns heute am Eichelmehlkuchen-Rezept der Bregenzerwälder Köchin Gabi Strahammer. Sie verrät uns, wie der Kuchen und die saftigen Rotweinkirschen gelingen.
