Kuchen & Torten

Jetzt haben die kleinen Beeren Hochsaison. Und wir haben eine verführerische Idee ...

Mit einem dunklen Teigboden, einer sämigen Mascarponecreme und einem fruchtigen Himbeerspiegel lassen sich mit ein wenig Geschick drei völlig unterschiedlich wirkende Torten zaubern – zur Hochzeit, zur Taufe oder zum Geburtstag.

Eine zarte Schokoladenhülle mit einer Überraschung aus Marzipan darunter versteckt lassen diese Torte zu einem geschmacklichen Fest werden.

Ein Häubchen aus frischen Himbeeren und knusprig gerösteten Mandelsplittern ziert diese sommerliche Torte und lädt herzlich dazu ein, ein Stück mit Familie und Freunden bei einem Häferl Kaffee zu genießen.

Diese Nachspeise vereint die liebliche Süße von sommerwarmen Erdbeeren mit der Frische von Minze, Melisse und Basilikum auf eine ganz außergwöhnliche Art.

Wenn die ersten Früchte des Sommers reif, prall und rot sind, ist es genau der richtige Zeitpunkt, um daraus einen köstlichen Kuchen zu backen.

Ein süßer Traum aus Biskotten, Vanille und Rum: der legendäre Tortenklassiker aus den 1970er-Jahren. Die Salzburger Seminar-Bäuerin Melanie Schlick zeigt uns im Video, wie die cremige Versuchung Malakofftorte garantiert gelingt.

Flaumiges Schoko-Biskuit, luftige Oberscreme und fruchtige Kirschen: die Schwarzwälder Kirschtorte. Die Servus-Kochschule verrät, wie man den Torten-Klassiker macht.

In den luftigen Germteig-Buchteln versteckt sich jeweils ein Gupf Marillen-Marmelade. Süßer Schmelz und feine Säure mit jedem Bissen!

Feines für Mehlspeistiger haben wir hier aus gehaltvollem Germteig, leichter Topfenfülle, reifen Marillen und Zuckerstreusel gebacken.

Der Germteigkuchen schmeckt mit beschwippsten Rumrosinen einfach köstlich und lädt zu noch einem Stück ein.

Im Biskuitmantel und in cremiger Fülle stillen Erdbeeren jeden süßen Gusto. Servus-Koch Xandi Rieder zeigt uns im Video Schritt für Schritt, wie man diese köstliche Biskuitroulade in Form rollt und sie diese auch behält.

Sie ist ein kulinarisches Wahrzeichen Oberösterreichs, ein herrlich duftender Genuss und die perfekte Kombination aus süßem Teig und saurer Marmelade: die Linzer Torte.

Wir lieben Strudel in allen Varianten und wickeln reife Früchte zu gerne in feine Hüllen. Seminarbäuerin Maria Schlager & Conny Bürgler zeigen uns im Video, wie ein saftiger Kirschstrudel gelingt – mit selbst gezogenem Strudelteig.

Mit Mürbteig, oft auch 1-2-3-Teig genannt, lassen sich allerlei Kekse backen. Auch für Kuchen- und Tortenböden eignet sich der Mürbteig gut. Backprofi Christina Bauer zeigt uns, wie sie dieses einfache Grundrezept zubereitet.