Kuchen & Torten

Diese Torte aus Rhabarber-Obers-Creme und Biskotten kommt ganz ohne Backrohr aus und wird mit weißer Schokolade und Kakaopulver verfeinert.

Diese köstliche Torte mit cremig-leichter Topfenfülle und Pfirsichspiegel lädt uns ganz herzlich zu einem Stück ein.

Mit Mürbteig, oft auch 1-2-3-Teig genannt, lassen sich allerlei Kekse backen. Auch für Kuchen- und Tortenböden eignet sich der Mürbteig gut. Backprofi Christina Bauer zeigt uns, wie sie dieses einfache Grundrezept zubereitet.

Mit diesem Grundrezept für Biskuitteig lassen sich herrliche Torten, Kuchen, Törtchen, Biskuitrollen und Punschkrapfen zaubern.

Besonders gern mag Christina Bauer Gemüse, wenn es süß schmeckt. In ihrer Familie hat das schon Tradition. Bei ihrer Großmutter gibt es zum Beispiel oft Zucchinikuchen. Sie hat ihn für Servus etwas abgewandelt.

Sommer schmeckt nach Himbeeren. Ich mache aus den Früchten am liebsten Mehlspeisen, die wie kleine Kunstwerke ausschauen, aber im Nu fertig sind. Beerenkuchen einmal anders.

Ein köstlicher Boden aus Mürbteig, gefolgt von einer Schicht aus Sauerrahm und Topfen, belegt mit süßen Stücken des roten Frühlingsboten – dem Rhabarber – machen diesen Kuchen zu einem himmlischen Genuss.

Mehlspeisen aus Biskuit sind aus unserer süßen Küche nicht wegzudenken. Aus dem duftenden Teig lassen sich im Handumdrehen luftige Nachspeisen herstellen. Wie diese Biskuitroulade.

Schon im Zeitalter des Barock genoss man diese Torte aus Nuss-Mürbteig und Ribisel-Marmelade.

Durch den Waldviertler Graumohn und die Marillenmarmelade – beides bekannte niederösterreichische, regionale Produkte – erhält diese Torte ihren traditionellen Geschmack.

Wenn sich knuspriger Blätterteig, süßes Apfelmus und prickelnde Sektcreme treffen, wird daraus ein wunderbares Gaumenspiel.

Wie bei Oma: Dieser Mohnstrudel aus Germteig kommt mit unserem Rezept garantiert nicht trocken aus dem Ofen, sondern wunderbar saftig.

Mit Liebe gemacht: eine süße Überraschung für all jene, die einem am Herzen liegen.

Es ist ein alter Brauch zu Ostern, ein Osterlamm zu backen. Christina Bauer verrät im Video ihr liebstes Rezept für den süßen Kuchen in Lammform.

Der Germteigkuchen schmeckt mit beschwippsten Rumrosinen einfach köstlich und lädt zu noch einem Stück ein.