Kuchen & Torten Ribiselkuchen mit Schneehaube Die Rote Ribisel mag keinesfalls zu früh gepflückt werden, sonst jagt sie uns mit ihrer Säure eine Gänsehaut über die Kiefergelenke. Perfekt sonnengereift ist sie ein erfrischender Höhepunkt im Obstjahr – und schmeckt als Schaumschnitte ganz wunderbar.
Kuchen & Torten Christina Bauers Topfengugelhupf Mit Topfen zu backen hat in der österreichischen Mehlspeisküche eine lange Tradition. In diesem Topfengugelhupf sorgt er für einen angenehm frischen Geschmack, macht ihn saftig und hält ihn länger frisch.
Kuchen & Torten Lavendel-Ricotta-Kuchen Für den Kuchen aromatisieren wir mit frischen Lavendelzweigen flüssige Butter, die wir im Anschluss unter den Teig mischen. Dazu kommen herbe Orangenzesten.
Kuchen & Torten Zitronentarte mit Baiser Diese Tarte mit ihrem Baiserhäubchen sieht nicht nur wunderbar aus, sie schmeckt auch himmlisch. Mit unserem Schritt-für-Schritt Rezept gelingt sie Ihnen mit Sicherheit.
Kuchen & Torten Erdbeer-Topfen-Tiramisu Ein Tiramisu der anderen Art: Wir schlichten die Biskotten Schicht für Schicht und füllen sie mit einer Erdbeer-Topfen-Masse und kleinen Erdbeerstückchen.
Kuchen & Torten Original Schwarzwälder Kirschtorte Flaumiges Schoko-Biskuit, luftige Oberscreme und fruchtige Kirschen: die Schwarzwälder Kirschtorte. Die Servus-Kochschule verrät, wie man den Torten-Klassiker macht.
Kuchen & Torten Zauners Schratt-Gugelhupf Der Bad Ischler Zuckerbäcker Philipp Zauner verrät uns das Originalrezept von Katharina Schratt, die diesen Gugelhupf einst jeden Morgen dem Kaiser serviert hat. Dabei hatte sie aber ein süßes Geheimnis ...
Kuchen & Torten Erdbeer-Cremeschnitten Die kleine Schwester der Torte hat einige Vorteile. Die Cremeschnitte mit Erdbeeren lässt sich leicht portionieren und braucht weniger Platz im Kühlschrank. Farblich und aromatisch darauf abgestimmt schenken wir uns dazu einen fruchtigen Rosésekt ein.
Kuchen & Torten Muskazintorte Zu Zeiten Maria Theresias wurden Süßigkeiten gerne mit Zimt, Nelken und anderen exotischen Gewürzen veredelt. Bei dieser Torte mischt noch die Muskatnuss mit.
Kuchen & Torten Schneewittchen-Torte von Paula Bründl Rot wie Blut, weiß wie Schnee, schwarz wie Ebenholz: Unter einer zarten Topfencremefüllung und einem Rhabarberfruchtspiegel versteckt sich ein saftiger Mohnkuchen – alles zusammen wird von Paula Bründl liebevoll Schneewittchen-Torte genannt.
Kuchen & Torten Ehenbichler Festtagstorte Der Mürbteig kombiniert mit säuerlicher Johannisbeer-Marmelade und überbackenem Eischnee ist ein guter Abschluss eines österlichen Festmahls.
Kuchen & Torten Steirischer Reindling Freitags war Fasttag, da kam eine Mehlspeis auf den Tisch. Und genau wie dieser Reindling aus Germteig riecht und schmeckt Kindheit, zumindest in der Murauer Gegend bei Autor Werner Jessner.
Kuchen & Torten Gezogener Apfelstrudel mit karamellisierten Walnüssen aus der Konditorei Philipp in Graz Im Jugenstilviertel nicht unweit vom Grazer Schillerplatz gibt es den besten selbstgezogenen Apfelstrudel zu probieren. Wo genau? In der Konditorei Philipp. Und wer sich so richtig verwöhnen lassen will, der sollte ein Kugerl Vanilleeis dazu probieren.
Kuchen & Torten Burgenländische Ostertorte Das Besondere an diesem Backwerk sind die Zuckerblüten. Mit ihnen kann man den Frühling förmlich schmecken.
