Kuchen & TortenPoganze mit EstragonPoganze bedeutet auf Slowenisch flacher Kuchen, die süße Spezialität haben sich die Südsteirer nämlich von ihren südlichen Nachbarn abgeschaut. Auf einen eher flachen, feinporigen Germteig kommt eine süße Topfenschicht, mit Estragonblättern verfeinert.
Kuchen & TortenPastinakenkuchen aus dem GlasWer schnell mal Lust auf einen Kuchen, aber keine Lust zu backen hat, sollte Folgendes ausprobieren: der Pastinakenkuchen aus dem Glas hält sich durch das Verschließen im heißen Zustand mindestens vier Wochen und ist so praktisch herzunehmen.
Kuchen & TortenOma Schöllers Kaffee-KardinalschnitteKaroline vom Traisentaler Weingut Schöller verrät uns ihr grandioses Rezept für ihre flaumige Kaffee-Kardinalschnitten.
Kuchen & TortenMalakofftorteEin süßer Traum aus Biskotten, Vanille und Rum: der legendäre Tortenklassiker aus den 1970er-Jahren. Die Salzburger Seminar-Bäuerin Melanie Schlick zeigt uns im Video, wie die cremige Versuchung Malakofftorte garantiert gelingt.
Kuchen & TortenKirschstrudel mit selbst gezogenem StrudelteigWir lieben Strudel in allen Varianten und wickeln reife Früchte zu gerne in feine Hüllen. Seminarbäuerin Maria Schlager & Conny Bürgler zeigen uns im Video, wie ein saftiger Kirschstrudel gelingt – mit selbst gezogenem Strudelteig.
Kuchen & TortenMalakoff-CharlotteEgal ob zu Kaffee, Tee oder Kakao, eine Malakoff-Charlotte mit selbstgemachten Biskotten begeistert alle Gäste und ist wirklich einfach gemacht.
Kuchen & TortenGoldegger StollenSchon seit dem 14. Jahrhundert sind Stollen als traditionelles Weihnachtsgebäck bekannt. Der längliche Kuchen mit dicker Staubzuckerschicht soll an das eingewickelte Christkind erinnern.
Kuchen & TortenKaramellisierter gestürzter ApfelkuchenEin Boden aus süßem Karamell, belegt mit einer Schicht saftiger Apfelscheiben – da kann wohl kaum jemand widerstehen. Wir jedenfalls nicht.
Kuchen & TortenBosnische Torte mit Haselnüssen und SchokoladeDie Bosnische Nusstorte von Wirtin Irma Renner ist ein wahres Gedicht. Uns verrät sie, wie man die süße Köstlichkeit zubereitet.
Kuchen & TortenSüße GermrouladeHier umhüllt der feinporige Germteig eine Fülle aus getrockneten Datteln und Dörrmarillen.
Kuchen & TortenApfel-Preiselbeer-Fleck mit Haselnuss-StreuselEin Germteigfleck ist immer eine ideale Basis für das Obst der Saison, so wie hier mit Preiselbeeren und Apfelspalten belegt.
Kuchen & TortenOfenkatzeFrüher verstand man unter einer Ofenkatze einen Gugelhupf, weil die Form an eine auf dem Ofen schlafende Katze erinnert. Laut Überlieferung sind sie nicht zwingend aus Germteig, sie kamen auch wie ein warmer Auflauf und in der Rein daher.
Kuchen & TortenZwiebel-Käse-KuchenIm Gasthof Ochsen in Bildstein darf der Kuchen auch schon einmal pikant sein. Zwiebeln mit Käse in knusprigen Teig eingebettet, das kann schon was.
Kuchen & TortenChristina Bauers OsterlammEs ist ein alter Brauch zu Ostern, ein Osterlamm zu backen. Christina Bauer verrät im Video ihr liebstes Rezept für den süßen Kuchen in Lammform.
Kuchen & TortenBeerentorte mit BaiserhaubeWie das Wellenspiel im sanften Sommerwind – so elegant wirkt ein leicht gratiniertes Baiser auf einer sommerlichen Beerentorte.
