Kuchen & TortenZitronentörtchenIn der Greisslerei beim Taubenkobel hat man uns dieses fluffige Zitronentörtchen kredenzt – also, wenn Sie in der Nähe sind, schauen sie auf Eines vorbei.
Kuchen & TortenSaftiger Rehrücken von Christina BauerDer Rehrücken ist ein richtiger Klassiker unter den Sonntagskuchen. Backprofi Christina Bauer verwendet Haselnüsse für den Teig und spickt die noch warme Glasur mit Mandelstiften.
Kuchen & TortenOberlander MostschoberCarina Kases aus dem schönen Gaflenz im Ennstal hat uns das Rezept von Oma Marias Oberlander Mostschober mit Zimt und Nelken geschickt.
Kuchen & TortenHefewasserIn alten Zeiten war Hefewasser eine gängige Zutuns zum Backen. Das selbst angesetzte Triebmittel ist nun für den Vorteig wiederentdeckt worden.
Kuchen & TortenSchoko-Tassenkuchen mit marinierten SommerfrüchtenDer Schoko-Tassenkuchen ist ein Hochgenuss für spontane Gäste. Catrin von „CookingCatrin“ zeigt uns im Video, wie das schnelle Küchlein in der Tasse gelingt.
Kuchen & TortenPhysalis-BiskuitrouladeFür das nächste Kaffeekränzchen: Wir füllen den flaumigen Biskuitteig mit Pistazien, Schlagobers und frischen Physalis.
Kuchen & TortenMini-PoticaDie Mini-Potica kann pikant oder süß gefüllt werden – und sie hat sogar schon in den USA für Gesprächsstoff gesorgt.
Kuchen & TortenOsterreinlingDer Reinling, der so heißt, weil er auf althergebrachte Art in der Rein gebacken werden sollte, ist eine südösterreichische Eigenheit: Er wird mit allerlei Pikantem wie Schinken, Würsten, Kren, Senf und Eiern verspeist.
Kuchen & TortenMandelkuchen mit Frischkäse und PistazienDieser saftige Kuchen bekommt noch einen Orangensaft-Zucker-Guss. Wie gerne wir doch hier hineinbeißen.
Kuchen & TortenMuscarindorten (Muskazintorte)Zu Zeiten Maria Theresias wurden Süßigkeiten gerne mit Zimt, Nelken und anderen exotischen Gewürzen veredelt. Bei dieser Torte mischt noch die Muskatnuss mit.
Kuchen & TortenZimt Brioche Pudding mit PreiselbeerenEin kleiner, süßer Leckerbissen zwischendurch, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Nase in Weihnachtsstimmung bringt.
Kuchen & TortenMohntorte mit TopfencremeDie erfrischenden Pfirsiche in der luftigen Topfencreme machen diese Mohntorte zu einer unserer Lieblingsnachspeisen.
Kuchen & TortenBienenstichDiese drei Gründe machen den Mehlspeis-Klassiker aus: flaumiger Germteig, süße Vanillecreme und eine knusprige Mandelschicht. Wir lieben den klassischen Bienenstich einfach.
Kuchen & TortenWaldviertler MohnbuchtelnFlaumig und hell die Hülle, süß und dunkel die Fülle – und zur Vollendung steckt noch ein Löffel Brombeermarmelade mit drin. Eine Wucht, diese Buchteln.
Kuchen & TortenPolenta-ApfelkuchenDieser Kuchen hier schaut nicht nur gut aus, er schmeckt auch so. Das liegt wohl am feinen Polentateig. Und an den süßsauren Äpfeln.
