5 leichte Rezepte für den Sommer

1. Dinkel-Paradeiser-Salat

Der Dinkelreis wird noch warm mit der Sauce aus Tomaten, Kapern, Essig und Olivenöl vermischt und das Öl, in dem der Fenchel gebraten wird, sorgt für das i-Tüpfelchen beim Geschmack.

Zum Rezept

2. Flammkuchen

Der hauchdünne Teig besteht nur aus Öl, Wasser, Mehl und Salz und der Belag ganz traditionell aus Zwiebeln, Speck und Sauerrahm. Ist in kurzer Zeit fertig und beschwert den Magen nicht.

Zum Rezept

3. Rindshüfte aus dem Heu mit Sommergemüse

Es muss nicht immer Grillfleisch sein im Sommer. Dieser im Heu gegarte Braten ist eine richtig feine Alternative. Und dazu servieren wir selbst gemacht Sauce Hollandaise.

Zum Rezept

4. Saiblingsfilet mit Eierschwammerl

Zum fangfrischen Saibling servieren wir mit Thymian und Kapern angebratene Eierschwammerl in einer Sauce aus Gemüsefond, Obers und Muskatnuss. Mahlzeit!

Zum Rezept

5. Erdäpfel-Lauch-Gugelhupf mit Gurkenjoghurt

Dieser Gugelhupf ist eine herzhafte Überraschung. Erdäpfel, Lauch und Bergkäse gehen hier eine raffinierte Verbindung ein. Dazu reichen wir ein erfrischendes Gurken-Knoblauch-Joghurt.

Zum Rezept

Das könnte sie auch interessieren:
5 Rezepte zum Einkochen
5 Rezepte für die Restl-Küche
5 Rezepte mit Gurke
5 vegetarische Rezepte
Süß & pikant: 5 Strudel-Rezepte
9 Beilagen zum Grillfleisch