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    Kräutersirup für Limonade

    Zitrusfrisch und ingwerscharf, himmlisch süß und kräuterwürzig. All das ist unser selbst angesetzter Kräutersirup, den wir mit Wasser oder Soda aufspritzen. Und bitte nicht vergessen, einen frischen Minzezweig ins Glas zu stecken.

    Kräutersirup für Limonade, Flasche, Korken, Gläser, Serviette, Gartenmöbel, Gras, Federball
    Foto: Ingo Eisenhut
     

    • 3 Stunden Ziehzeit mit einrechnen

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    Menge Gesamtzeit
    1 Glas 1 Liter 15 Minuten
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    Zutaten
    20 g frischer Ingwer
    1 Bio-Zitrone
    2 Bund Kräuter (Minze, Melisse, Zitronenverbene)
    2 Zweig(e) Thymian
    1 Zweig(e) Salbei
    1 Zweig(e) Lavendel
    750 ml Wasser
    500 g Zucker
    Enthalten in
    Servus in Stadt & Land August 2022
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    Zubereitung

    1. Ingwer und Zitrone in dünne Scheiben schneiden und mit Kräutern in einen Topf geben.

    2. Wasser und Zucker in einem weiteren Topf erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen.

    3. Sirup kochend heiß über die Kräuter gießen und zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 3 Stunden ziehen lassen.

    4. Kräutersirup durch ein feines Tuch in einen Topf passieren und erneut aufkochen.

    5. Sirup kochend heiß in sterile Flaschen gießen und luftdicht verschließen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

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