Zubereitung
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Kräuter waschen, trocken schleudern und in einem großen Einmachglas mit dem Weingeist übergießen. 3 bis 4 Wochen verschlossen ziehen lassen.
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Am letzten Tag noch die abgeriebene Zitronenschale und den Ingwer dazugeben.
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Den Zucker im Wasser auflösen und einmal aufkochen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und zum Ansatz gießen. Die Flüssigkeit durch ein Tuch oder einen Kaffeefilter abseihen und in Flaschen füllen.
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Etwa 4 Monate nachreifen lassen.
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