Trinken

Melissen-Minze-Likör

Die einzigartige Mischung aus Zitronenmelisse und Pfefferminze machen diesen Likör zu einem süßen Genuss. Und die säuerlichen Aromen harmonieren mit der Schärfe der Minze und geben uns einen Hauch Frische.

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Foto: Eisenhut & Mayer

Gut zu wissen:

  • Nach dem Ansetzen muss der Likör zirka 5 Monate ruhen.

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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
4 Glas 300 ml30 Minuten30 Minuten
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Zutaten
40 gfrische Zitronenmelissenblätter
20 gfrische Pfefferminze
400 mlWeingeist
500 mlWasser
300 gZucker
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Zubereitung
  1. Kräuter waschen, trocken schütteln und in ein Einmachglas füllen. Mit dem Alkohol übergießen. Das Glas verschließen, warm und dunkel 2 Monate ziehen lassen, die Flasche in dieser Zeit ab und zu schütteln.

  2. Kräuterauszug durch einen Kaffeefilter oder ein Tuch abseihen. Das Wasser mit Zucker unter Rühren aufkochen, dann abkühlen lassen. Mit dem Kräuterauszug vermischen. In eine Flasche füllen, verschließen und kühl sowie dunkel noch einmal mindestens 3 Monate ruhen lassen. Eventuell noch einmal durch einen Kaffeefilter seihen.