Zubereitung
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Für das Mus die Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. In Butter mit Zucker und Zitronensaft weich dünsten. Mit Nelkenpulver würzen und fein pürieren.
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Für die Küechle Lebkuchen in walnussgroße Stücke schneiden. Mehl mit Milch glatt rühren. Ei, zerlassene Butter und Salz unterschlagen. Die Lebkuchenstücke durch den Teig ziehen und im heißen Fett goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen. Noch warm mit dem Apfelmus servieren.
