Zubereitung
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Löwenzahnblätter waschen, trocken schleudern und quer in größere Stücke schneiden.
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Erdäpfel kochen, schälen, und noch lauwarm in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
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Rapsöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, mit Löwenzahn und Erdäpfeln abmischen. Kernöl zugeben und lauwarm servieren. Eventuell noch Knoblauch in die Marinade pressen.
