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Den Grill für indirekte Hitze bei 180°C vorbereiten.
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Alle Gewürze miteinander vermischen und das Huhn auf der Hautseite damit einreiben.
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Die Hendlbrüste mit der Haut nach unten für 20 Minuten bei indirekter Hitze auf den Grill legen, dabei den Deckel schließen.
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Abschließend auf beiden Seiten scharf auf direkter Hitze angrillen.
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Spargel putzen, leicht einölen und mit auf den Grillrost legen. Für ca. 5 Minuten von allen Seiten angrillen und danach mit grobem Salz und Pfeffer würzen.
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Hühnerbrüste etwas beiseite schieben und an derselben Stelle das Brot auflegen. Das Brot von beiden Seiten angrillen bis eine schöne Markierung entsteht.
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Joghurt mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch vermengen.
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Nun gemeinsam anrichten: Zunächst etwas Joghurtsauce auf dem Toast verteilen, dann den Spargel und die in Scheiben geschnittene Hühnerbrust auflegen.
