-
Kartoffeln vorkochen. Der Länge nach einschneiden, ein Stück Butter in die Öffnung setzen und salzen. Zunächst in Backpapier und dann in Alufolie einwickeln.
-
Joghurt mit Kräutern und Salz zu einer glatten Sauce verrühren.
-
Grill für direkte Hitze bei 220°C vorbereiten. Koteletts auf beiden Seiten für jeweils 1 Minute direkt angrillen. Kartoffeln und Paprikaschoten auf den Grill setzen und ebenfalls angrillen.
-
Hitze auf Minimum reduzieren und für 8 Minuten in der indirekten Zone gar ziehen lassen.
-
Schweinekotelettes vom Grill nehmen und ein paar Minuten rasten lassen. Jetzt mit Salzflocken und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen.
-
Kartoffeln auswickeln und einen großzügigen Löffel Joghurtsauce in die Öffnung setzen. Paprikaschoten ebenfalls vom Grill nehmen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Schweinekotelettes mit Erdäpfel und gegrillten Paprikaschoten servieren – und genießen.
