Zubereitung
Thymian, Rosmarin und Knoblauch mit Salz und Pfeffer zu einer Paste verrühren, die Lammkoteletts damit einreiben.
In Olivenöl beidseitig kräftig anbraten und sofort aus der Pfanne nehmen. Wenn die Koteletts gegrillt werden, Olivenöl in die Kräuterpaste mischen und die Koteletts damit einreiben.