Servus kocht – mit unseren Seminarbäuerinnen
Wir lieben gutes Essen und stellen in Servus in Stadt & Land jedes Monat köstliche Rezepte aus dem Alpenraum vor. Diese Liebe teilen wir mit den heimischen Seminarbäuerinnen. Diese verstehen sich als Botschafterinnen der regionalen Landwirtschaft und Lebensmittel. Sie wollen ein realistisches Bild der bäuerlichen Kultur vermitteln und geben mit Leidenschaft ihre Erfahrungen weiter.
In den nächsten Monaten stellen wir an dieser Stelle insgesamt neun klassische Gerichte aus den Bundesländern vor.
Kulinarisch unterwegs mit den österreichischen Seminarbäuerinnen – hier geht's zu den Rezepten mit Video:
Golser Grammelpogatscherl von Christine Riepl
Die leidenschaftliche Köchin ist Landesbäuerin im Burgenland und engagierte sich schon sehr früh in der Landjugend, in der Bäuerinnenorganisation, als Seminarbäuerin und war von 1992 bis 1994 burgenländische bzw. österreichische Weinkönigin. Christine Riepl führt mit ihrem Mann einen Weinbaubetrieb mit Flaschenvermarktung in Gols. Es liegt ihr sehr am Herzen, regionale Lebensmittel, deren Erzeugung und Bedeutung auch an Kinder und Jugendliche weiterzugeben.
Kärntner Reindling von Monika Sohneg
Die gebürtige Oberösterreicherin ist als Seminarbäuerin in ihrer Wahlheimat St. Veit an der Glan in Kärnten tätig. Die Liebe hat sie dort hingeführt. An ihrer Arbeit als Seminarbäuerin liebt Monika es, immer mit neuen Menschen zusammen arbeiten zu dürfen und Wissen über heimische Lebensmittel und deren Werte zu vermitteln.
Schönes & Nützliches aus der Heimat des Handwerks
Diese regionalen Schätze aus dem Video können Sie bei Servus am Marktplatz entdecken:
Tortenständer aus Zirbenholz von Drechsler Peter Pöllabauer.
Geschirrtuch aus Leinen aus der Traditions-Weberei Vieböck.
Geschirrtuch aus Zwilch aus der Weberei Hofer.
