Trinken

Schwarzbeerlikör

Uns schmeckt der Likör aus schwarzen Heidelbeeren ja ganz gut zu einer süßen Nachspeise. Man kann das sündige Tröpfchen aber auch allein genießen.

Schwarzbeerlikör (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer
 

Für ca. 750ml Likör

Anzeige
Zubereitungszeit Gesamtzeit
30 Minuten 30 Minuten
Anzeige
Drucken
Zutaten
500 g gesäuberte Schwarzbeeren
500 ml guter Getreideschnaps
gekochter Zuckersirup aus 200 ml Wasser und 150 g hellem Rohrzucker
Anzeige
Anzeige
Zubereitung
  1. Die Beeren in ein verschließbares Glas geben und mit Schnaps übergießen.

  2. An einen sonnigen Fensterplatz stellen und 4–5 Wochen ziehen lassen. Das verschlossene Glas in den ersten Tagen ein- bis zweimal kräftig schütteln.

  3. Schwarzbeeransatz durch ein feines Sieb oder Tuch passieren und mit dem abgekühlten Sirup verrühren.

  4. Den Likör in sterile Fläschchen füllen und gut verschlossen aufbewahren.

Drucken