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    Nachspeise

    Waldbeeren-Eis

    Dieses Waldbeeren-Eis lässt die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen.

    Eis, Waldbeeren, Sommer, Rezept
    Foto: Mauritius Images
    Fruchtige Beeren treffen auf cremiges Eis.  
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    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    1 Portion30 Minuten45 Minuten
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    Zutaten
    150 gZucker
    150 mlWasser
    450 gWaldbeeren
    Saft einer halben Zitrone
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    Zubereitung
    1. Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend diesen Zuckersirup auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

    2. Die Beeren mit Zitronensaft und Zuckersirup im Mixer pürieren, bis die Konsistenz sehr fein ist, dann die Mischung in den Kühlschrank stellen.

    3. Das kalte Beerenpüree in die Eismaschine füllen und nach der Anleitung des Herstellers zubereiten.

    4. Wenn Sie Sorbet herstellen wollen: Masse im Tiefkühler gefrieren lassen und im Abstand von 30 Minuten jeweils einmal durchrühren.