Nachspeise

Waldbeeren-Eis

Dieses Waldbeeren-Eis lässt die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen.

Eis, Beeren, Beereneis
Foto: Mauritius Images
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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
1 Portion30 Minuten30 Minuten
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Zutaten
150 gZucker
150 mlWasser
450 gWaldbeeren
Saft einer halben Zitrone
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Zubereitung
  1. Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend diesen Zuckersirup auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

  2. Die Beeren mit Zitronensaft und Zuckersirup im Mixer pürieren, bis die Konsistenz sehr fein ist, dann die Mischung in den Kühlschrank stellen.

  3. Das kalte Beerenpüree in die Eismaschine füllen und nach der Anleitung des Herstellers zubereiten.

  4. Wenn Sie Sorbet herstellen wollen: Masse im Tiefkühler gefrieren lassen und im Abstand von 30 Minuten jeweils einmal durchrühren.

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