Zubereitung
Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend diesen Zuckersirup auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die Beeren mit Zitronensaft und Zuckersirup im Mixer pürieren, bis die Konsistenz sehr fein ist, dann die Mischung in den Kühlschrank stellen.
Das kalte Beerenpüree in die Eismaschine füllen und nach der Anleitung des Herstellers zubereiten.
Wenn Sie Sorbet herstellen wollen: Masse im Tiefkühler gefrieren lassen und im Abstand von 30 Minuten jeweils einmal durchrühren.
