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    Nachspeise

    Wassermelonen-Limetten-Eis

    Dieses sommerliche Eis enthält vier sehr kühlende Zutaten – nämlich Wassermelone, Topfen, Pfefferminz und Limette. Das bringt an Hitzetagen eine Erfrischung von innen.

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    Foto: Getty Images
    Fruchtig und frisch für zwischendurch: Wassermelonen-Eis  
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    Gesamtzeit
    20 Minuten
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    Für das Eis
    500 g Wassermelone
    0.5 Stück(e) Limette
    1 EL frische Pfefferminzblätter
    2 EL Topfen
    50 g Zucker
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    Zubereitung

    1. Wassermelone in Stücke schneiden und einfrieren.

    2. Limette schälen und mit den Pfefferminzblättern ebenfalls einfrieren.

    3. Die hartgefrorenen Früchte und Kräuter mit Topfen und Zucker in der Küchenmaschine mixen, bis eine feine Masse entsteht.

    4. Das Fruchtpüree in ein schräg stehendes Eisförmchen füllen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen. Zum Lösen aus dem Förmchen dieses kurz unter einen heißen Wasserstrahl halten. Tipp: Alternativ kann das Eis aber auch in einer Box eingefroren und mit einem Eislöffel portioniert werden.