Wirtshausküche-Kurs: Wild und alles, was dazugehört
Buchen Sie Ihren „Wild und alles, was dazugehört“-Kurs mit Chef Gottfried Koller, und tauchen Sie ein in die Welt der traditionellen Landhaus-Küche. Lernen Sie unterschiedliche Verarbeitungsmethoden und was man aus saisonalen Gemüse zaubern kann.
Wir kochen „Wild und alles, was dazugehört” im Landhaus Koller in Gosau. Traditionelle Landhaus-Küche auf zeitgemäßem Niveau und mit den besten Produkten, die Region und Jahreszeit zu bieten haben.
Bei diesem Workshop stehen wir mit Chef Gottfried Koller persönlich am Herd und versuchen uns an der perfekten Wildsauce ebenso wie an unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden, weniger häufig verwendeten Fleischteilen oder kreativ-köstlichen Beilagen aus den feinsten saisonalen Gemüsen. Gemeinsam lernen wir neue Zubereitungstechniken, entdecken neue Aromen und heben unsere Kochkünste auf ein neues Level.
Der Kurs im Überblick
Wann? Dienstag, 11. 6. 2024 von 9-17 Uhr
Wo?
Landhaus Koller
Paßgschütt-Straße 23
4824 Gosau
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