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Die Milch oder den Pflanzendrink leicht salzen. So viel Mehl einrühren, dass ein dickflüssiger Brei entsteht und optional Rum hinzufügen. Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen.
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Das Kernhaus aus den Äpfeln ausstechen und die Äpfel in nicht zu dünne Scheiben schneiden (geschält oder ungeschält).
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Reichlich Butterschmalz in die Pfanne geben und heiß werden lassen.
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Die Apfelscheiben in dem Teig wenden und dafür sorgen, dass beide Seiten bedeckt sind, dann in Scheiben mit einer Zange ins heiße Fett legen. Wenden, und wenn beide Seiten goldbraun gebacken sind, die Apfelkücherl herausnehmen.
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Zucker und Zimt miteinander vermischen und die Küchlein nach Belieben damit bestreuen.
Tipp: Die gebackenen Apfelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm stellen, bis alle fertig sind.
Dieses Rezept stammt aus Johanna Paungger & Thomas Poppes Buch "Alpha-Omega Formel - Das alte Wissen von der Ernährung und wie es deiner wahren Natur entspricht" (Gräfe und Unzer Verlag, 29,90 Euro).
