Zubereitung
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Zutaten für das Quellstück vermischen und 30 Minuten quellen lassen. Dann mit den Hauptteigzutaten in einer Schüssel mit einem Löffel vermischen und den Teig mithilfe von 2 Esslöffeln zu Nocken formen (wie für Grießnockerl). Löffel dazwischen immer wieder ins Wasser tauchen.
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Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit der Körnermischung bestreuen. Blech in den auf 180 °C Heißluft vorgeheizten Ofen schieben und in etwa 25 Minuten knusprig backen.
