Karamellisieren ist keine Hexerei, man muss nur ständig rühren. Unsere süßen Karamell-Zuckerln sind auch eine schöne Geschenkidee. Wenn denn welche übrig bleiben.
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| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 12 Stück | 25 Minuten | 6:25 Stunden |
| 30 g | Butter |
| 150 g | Kristallzucker |
| 60 ml | Milch |
| 400 ml | gesüßte Kondensmilch |
| 1 Prise | Salz |
Butter mit Kristallzucker und Milch in einem Topf aufkochen. Kondensmilch zugeben, leicht salzen und gut miteinander verrühren.
Bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten köcheln. So lange rühren, bis eine dickcremige Konsistenz erreicht ist.
Eine rechteckige Form (ca. 10 × 6 cm) mit Backpapier auslegen. Die Masse 2 cm hoch eingießen und glatt streichen.
6 Stunden kalt stellen, dann mit einem Messer in Stücke schneiden.
