Zubereitung
Feigen in 1 cm große Stücke schneiden.
1–2 EL Mehl mit Obers, Ei, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Zimt glatt rühren.
Feigen, übriges Mehl, Mandeln und Zucker mit einem Kochlöffel vorsichtig unter die Obersmasse mengen.
In einer großen Pfanne Butter erhitzen und die Feigenmasse als kleine Häufchen in die Pfanne geben. Rosmarinzweig zufügen, Feigenkiachl leicht flach drücken und bei moderater Hitze auf beiden Seiten anbraten.
Feigenkiachl sofort mit Staubzucker bestreuen und warm servieren.
