Benachrichtigungen

    Kekse & Plätzchen

    Fensterglaskekse

    Heute backen wir Lebkuchenfenster mit süßen Zuckerlscheiben. Die kleinen Kunstwerke sind fast zu schön, um sie zu essen.

    Fenster, Fenstergriff, Vorhang, Schnur, Kekse
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Mit den kleinen Fensterglaskeksen hat man den echten Durchblick.  
    Anzeige
    Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
    30 Stück 2:35 Stunden 2:45 Stunden
    Anzeige
    Drucken
    Zutaten
    250 g glattes Mehl
    1 Prise Salz
    0,5 TL Backpulver
    60 g zimmerwarme Butter
    60 g feiner Rohrzucker
    1 Ei
    50 g heller Honig
    0,25 TL Lebkuchengewürz
    20 verschiedene harte Zuckerl
    Außerdem
    rechteckige und quadratische Ausstechformen in verschiedenen Größen
    Gefrierbeutel für die Zuckerl
    Enthalten in
    Servus in Stadt & Land November 2016
    Anzeige
    Anzeige
    Zubereitung

    1. Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Butter mit dem Mixer cremig schlagen. Zucker und Ei schaumig rühren und mit Butter, Honig und Lebkuchengewürz verrühren. Die Mehlmischung nach und nach zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1–2 Stunden kühl stellen.

      Kochlöffel, Löffel, Schüssel, Teig, Mehl, Hände
      Foto: Eisenhut & Mayer
      Alle Zutaten für den Teig vermischen.

    2. Den Teig auf einer bestaubten Arbeitsfläche 3–5 mm dick ausrollen. Mit den Ausstechern Rechtecke oder Quadrate ausstechen und auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte belegtes Blech setzen.

      Keksausstecher, Teig, Backblech, Backfolie, Hand
      Foto: Eisenhut & Mayer
      Aus dem ausgerollten Teig rechteckige Kekse ausstechen.

    3. Mit kleinen Ausstechern je 2–4 Fenster aus den Teigflecken ausstechen.

      Kekse, Fensterkekse, Hand, Keksausstecher, Backblech, Backfolie, Hand
      Foto: Eisenhut & Mayer
      Mit kleinen Ausstechern Fenster in die Kekse stechen.

    4. Mit der stumpfen Seite eines Holzstäbchens Löcher zum Aufhängen in den Teig stechen. Das Backrohr auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

      Spieß, Kekse, Backblech, Backfolie, Hand
      Foto: Eisenhut & Mayer
      Mit dem stumpfen Ende eines Holzspießes ein Loch in jedes Keks stechen.

    5. Von den Zuckerln jeweils eine Farbe in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischklopfer fein zerstoßen.

      Zuckerl, Gefrierbeutel, Hände, Fleischklopfer, Zuckerlstaub
      Foto: Eisenhut & Mayer
      Die Zuckerl mit einem Fleischklopfer zerschlagen.

    6. Die Zuckerlbrösel behutsam in die Keksfenster streuen und am besten mit einem feinen Pinsel gleichmäßig verteilen. Die Kekse auf der mittleren Schiene je nach Größe ca. 7–10 Minuten backen und auf dem Blech auskühlen lassen. Die Kekse vorsichtig lösen und mit Spagat aufhängen.

      Löffel, Hand, Fenster, Kekse, Zuckerl, Backblech, Backfolie
      Foto: Eisenhut & Mayer
      Die Fenster mit den Zuckerl-Brösel befüllen und backen.
    Drucken

    Servus am Marktplatz

    Mehr Produkte entdecken