Benachrichtigungen

    Vorspeise

    Lachsforellentatar mit Lavendel

    Das Lachsforellentatar verfeinern wir mit ein wenig Traubenkernöl und gehackten Lavendelblättern – mehr an Geschmack braucht es nicht.

    Lachsforellentatar, Erbsen, Vorspeise, Servus Rezept
    Foto: Stephanie Golser
    Zum Lachsforellentatart mit Lavendel braucht man nur noch ein frisches Weißbrot, dann ist die Vorspeise auch schon perfekt.  
    Anzeige
    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    4 Portionen50 Minuten1 Stunde
    Anzeige
    Zutaten
    200 gLachsforellenfilet ohne Haut
    2kleine Schalotten
    80 gErbsen
    1/4 Bundklein geschnittener Schnittlauch
    1 ELTraubenkernöl
    1 TLLimettensaft
    2 TLgehackte Lavendelblätter
    Bergsalz
    Anzeige
    Anzeige
    Zubereitung
    1. Lachsforelle fein hacken.

    2. Schalotten schälen und in feine Würferl schneiden.

    3. Erbsen in Salzwasser blanchieren, danach abschrecken.

    4. Lachsforelle mit allen Zutaten vermischen und abschmecken.