Zubereitung
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Zwiebel schälen und unter kaltem Wasser abspülen (vermindert die tränentreibende Wirkung). Würfelig schneiden und in Öl anschwitzen.
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Fleisch in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und zugeben. Nach 5 Minuten mit Paprikapulver vermischen und mit Weißwein ablöschen. So viel Wasser zugießen, dass das Fleisch fast bedeckt ist. Dann 30 Minuten lang köcheln lassen.
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Fisolen putzen und in ca. 5 cm lange Stücke brechen. Unter das Fleisch mischen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Nochmals 10 Minuten lang köcheln lassen und anrichten.
