Zubereitung
Die Einmachgläser mit Deckel 10 Minuten abkochen und dann trocknen lassen.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken, die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln anschwitzen. Äpfel, Zucker, Apfelsaft, Apfelessig, Lorbeerblatt, Nelken, Zimtstange und das Salz dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten dickflüssig einkochen.
Danach Lorbeer, Nelken und Zimtstange entfernen.
Das Apfelchutney auf die Gläser verteilen und diese sofort gut verschließen.Kühl und dunkel gelagert ist das Chutney ca. 6 Monate haltbar. Passt perfekt zur festlichen Käseplatte.
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