Gebackenes Sauerkraut

Name: Gebackenes Sauerkraut
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Sauerkraut; 2 EL Butter; 125 ml Weißwein; 250 g Sauerrahm; 3 Dotter; 20 g Mehl; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 1 Messerspitze Muskatnuss

Knusprig, mit viel Sauerrahm und einer kräftigen Portion Muskatnuss, servieren wir unser gebackenes Sauerkraut.

Sauerkraut, gebackenes Sauerkraut, ofenfeste Form, Beilage, Servus Rezept — 20 Minuten im Rohr gebacken und die Sauerrahmmischung ist köstlich knusprig.

Menge	Zubereitungszeit	Gesamtzeit
4 Portionen	05 Minuten	45 Minuten

Zutaten

1 kg	Sauerkraut
2 EL	Butter
125 ml	Weißwein
250 g	Sauerrahm
3	Dotter
20 g	Mehl
1 EL	Zucker
1 Prise	Salz
1 Messerspitze	Muskatnuss

Enthalten in

Zubereitung

Das Sauerkraut mit 2 EL Butter und Weißwein ungefähr 20 Minuten weichkochen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und das Sauerkraut locker einschichten.
Sauerrahm mit Dotter, Mehl, Zucker, Salz und Muskatnuss schaumig rühren. Über das Kraut gießen und etwa 20 Minuten bei 180 °C Oberhitze im Rohr backen.

Gebackenes Sauerkraut

Servus am Marktplatz