Zubereitung
Das Rindfleisch in ca. vier Zentimeter große Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einem großen Topf Öl und Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin goldgelb anrösten, das Rindfleisch zugeben und bei starker Hitze anbraten.
Paradeismark einrühren, Knoblauch, Kümmel und Majoran zugeben und kurz durchrösten. Das Paprikapulver zugeben und mit Bier ablöschen. Mit Rindsuppe aufgießen.
Die Lorbeerblätter dazugeben, mit Salz und Chili würzen und bei geringer Hitze etwa vier Stunden schmoren lassen.
