Zubereitung
-
Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
-
Für die Masse Eier, Zitronenschale und Kristallzucker ca. 5 Minuten mit dem Handmixer schaumig schlagen. Dann Mehl, Haselnüsse und Backpulver unterheben.
-
Butter flüssig erwärmen und mit Zitronensaft vermischen. Unter die Ei-Mehl-Masse heben und in bebutterten und bemehlten Förmchen verteilen.
-
Im Rohr bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und aus den Förmchen stürzen.
-
Für die Creme Staubzucker, Mascarpone und flüssiges Schlagobers zu einer cremigen Masse verrühren.
-
Die Creme mit einem Löffel auf den Törtchen verteilen und mit Ribiseln garnieren.
