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    Kekse & Plätzchen

    Osterkekse

    Auch zu Ostern müssen wir nicht auf selbst gemachte Kekse verzichten und backen uns das süße Gebäck mit schönsten Ostermotiven.

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    Foto: Servus am Marktplatz
     
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    Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
    23 Stück 1:10 Stunden 1:30 Stunden
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    Zutaten
    3 Dotter
    1 Pkg. Vanillezucker
    1 Prise Salz
    380 g glattes Mehl
    210 g kalte Butter
    100 g Staubzucker
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    Zubereitung

    1. Dotter mit Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren.

      Eidotter vom Eiweiß trennen, Anleitung Osterkekse
      Foto: Servus am Marktplatz

    2. Dann das Mehl mit der Butter verbröseln. Staubzucker und verquirlten Dotter zur Mehlbutter geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

      Mehl mit Butter verbröseln, Anleitung Osterkekse
      Foto: Servus am Marktplatz

    3. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kühl rasten lassen.

      Teig zu einer Rolle formen, Anleitung Osterkekse
      Foto: Servus am Marktplatz

    4. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig etwa 3 mm dick ausrollen.

      Teig ausrollen, Anleitung Osterkekse
      Foto: Servus am Marktplatz

    5. Kekse mit den Oster-Keksausstechern ausstechen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech legen. Im vorgeheizten Rohr auf der mittleren Schiene ca. 11 Minuten hell backen. Auskühlen lassen und genießen.

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      Foto: Servus am Marktplatz
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