Zubereitung
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Alle Zutaten mit etwas Wasser in einem Standmixer hochtourig pürieren. Nach Bedarf mit Wasser strecken.
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Der Saft kann drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Pumperlgsund-Saft von Paula Bründl
Ab und zu heißt es: Alles muss raus! Aus der Gemüselade, dem Obstkorb und der Vorratskammer. Aus dem alten Gemüse, dem überreifen Obst, Nüssen und Samen bereitet Köchin Paula Bründl einen richtigen pumperlgsunden Saft zu.
Foto: Mirco Taliercio; Robert Maybach
Er gibt uns in der Früh so viel Energie, Vitamine und Nährstoffe, dass wir beim Arbeiten gefühlt doppelt so produktiv sind. Außerdem schenkt er jedem noch so traurigen Spinat, einem braunen Apfel oder einer vertrockneten Sellerie eine letzte wertvolle Aufgabe.
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| Gesamtzeit |
|---|
| 10 Minuten |
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Zutaten
| 3 | Teile verschiedene Gemüsesorten (Karotten, Spinat, Stangensellerie, Brokkoli, Grünkohl …) |
| 1 | eil Früchte (Apfel, Beeren, Birnen, Kirschen …) |
| 4 EL | Samen (Hanfsamen, Leinsamen, Flohsamen …) |
| Saft einer Biozitrone | |
| 1 EL | Kurkuma |
| Wasser nach Bedarf |
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