Zubereitung
In einem Topf 750 ml Wasser mit Zwiebelhälften, Knoblauchzehen, Lorbeer und Sternanis aufkochen.
Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden, in den Sud geben und 40 Minuten lang köcheln lassen.
Funktion „Dampfgaren mit 100 °C und 100 % Dampf“ wählen und vorheizen.
Fleisch aus dem Sud heben. Gewürze, Zwiebel und Knoblauch entfernen.
Fleischsud in den Garbehälter ohne Löcher gießen.
Paradeisermark, Senf, Gurkerlwasser, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen einrühren.
Fleischwürfel in den Sud geben und den Reis einrühren.
Reisfleisch im Dampfgarer in ca. 30-40 Minuten fertig garen.
Reisfleisch mit Käse betreut servieren. Dazu passt grüner Salat.
