Zubereitung
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In einem Topf 750 ml Wasser mit Zwiebelhälften, Knoblauchzehen, Lorbeer und Sternanis aufkochen.
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Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden, in den Sud geben und 40 Minuten lang köcheln lassen.
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Funktion „Dampfgaren mit 100 °C und 100 % Dampf“ wählen und vorheizen.
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Fleisch aus dem Sud heben. Gewürze, Zwiebel und Knoblauch entfernen.
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Fleischsud in den Garbehälter ohne Löcher gießen.
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Paradeisermark, Senf, Gurkerlwasser, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen einrühren.
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Fleischwürfel in den Sud geben und den Reis einrühren.
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Reisfleisch im Dampfgarer in ca. 30-40 Minuten fertig garen.
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Reisfleisch mit Käse betreut servieren. Dazu passt grüner Salat.
