Zubereitung
Zwiebel und Karotten feinwürfelig schneiden. Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, Karotten zugeben und mitdünsten.
Linsen waschen, einmischen und mit Suppe aufgießen. Harissapulver, Paradeismark, Paprikapulver, Kümmel und geschälte, halbierte Knoblauchzehen zugeben. Gut durchrühren, alles zum Kochen bringen. Rund 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis die Linsen langsam zerfallen. Nach Geschmack salzen.
Topf vom Herd nehmen und Sauerrahm unterrühren. Nach Belieben mit dem Mixstab pürieren oder die Suppe so belassen. Mit Zitronen- oder Limettensaft abschmecken und eventuell mit Korianderblättern garnieren.
