Zubereitung
Das Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen.
Die Rüben dünn schälen und in breite Spalten schneiden. Mit Knoblauchzehen und Gewürzen auf einem Backblech verteilen und mit Sauerkrautsaft und Honig übergießen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Backpapier bedecken. Die Rüben im Ofen ca. 1 1/2 Stunden weich schmoren.
Das Rübengemüse ohne Gewürze anrichten. Knoblauchzehen aus der Schale lösen, mit einer Gabel zerdrücken und über die Rüben verteilen. Mit Öl beträufeln, mit Petersilie bestreuen und warm servieren.
