Zubereitung
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Die Hälfte des Mehls mit Buttermilch, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz, Zimt und Eiern glattrühren. Die Moosbeeren und das restliche Mehl mit einem Kochlöffel vorsichtig unterheben.
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In einer großen Pfanne einen Esslöffel Butter erhitzen und die Masse als kleine Häufchen in die Pfanne geben. Die Kiachln leicht flachdrücken und auf beiden Seiten goldbraun braten.
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Die Kiachln sofort mit Staubzucker bestreuen und warm anrichten. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
