Zubereitung
Topfen und Butter gut vermischen, den Käse mit einer Gabel gut zerdrücken und untermengen.
Knoblauchzehe schälen, pressen und unter den Käse ziehen.
Aufstrich mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken und ca. eine Stunde durchziehen lassen.
Zum Servieren auf knusprige (eventuell getoastete) Brotscheiben streichen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
