Zubereitung
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Topfen und Butter gut vermischen, den Käse mit einer Gabel gut zerdrücken und untermengen.
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Knoblauchzehe schälen, pressen und unter den Käse ziehen.
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Aufstrich mit Pfeffer und etwas Salz abschmecken und ca. eine Stunde durchziehen lassen.
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Zum Servieren auf knusprige (eventuell getoastete) Brotscheiben streichen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
